讃岐味謹製ショップ

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讃岐の恵みを、まっすぐに。

「讃岐の恵みを、まっすぐに。」 ――それが、讃岐味謹製の想いです。香川県の風土が育んだ食材、そして讃岐にゆかりのある原材料を厳選し、一つひとつ丁寧に仕上げた“味”を、食卓にお届けします。日々の食事の中で、ふと「あ、これはちょっと特別だな」と感じていただけること。それが、私たちの目指すかたちです。上質で、どこか懐かしく、それでいて今の暮らしにも自然になじむ、 **新しい“讃岐の味”**をかたちにしました。このショップでは、讃岐味謹製ブランドの商品とともに、自社ハウスで生産したきくらげ「さぬきくらげ」シリーズも販売しています。素材と向き合い、余計なことはせず、まごころを込めて仕上げる。讃岐の風土が生んだ恵みを、そのままの美味しさでお届けします。

お知らせ

さぬきうどんのぶっかけ出汁で炊いたさぬきメンマ

香川県の竹林を整える活動から生まれた、讃岐の新しいごちそう。県内で収穫した孟宗竹の幼竹を、さぬきうどんで使用する、いりこの旨みをきかせたぶっかけ出汁でじっくり炊き上げました。味づくりは“幻の佃煮”で知られる小豆島食品が担当。仕上げに山清の鬼びっくり唐辛子でキリッと引き締め、後を引く濃厚な味わいに。ご飯のお供、うどんやラーメンの具、冷奴・おつまみにも便利な常温100gパックです。

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さぬきうどんのかけ出汁で炊いたさぬき穂先メンマ

香川県の竹林を整える活動から生まれた、讃岐の新しいごちそう。県内で収穫した孟宗竹の幼竹の先端の僅かで柔らかな部分を、さぬきうどんで使用する、いりこの旨みをきかせたかけ出汁でじっくり炊き上げました。味づくりは“幻の佃煮”で知られる小豆島食品が担当。仕上げに山清の鬼びっくり唐辛子でキリッと引き締め、後を引く濃厚な味わいに。ご飯のお供、うどんやラーメンの具、冷奴・おつまみにも便利な常温100gパックです。

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小豆島産オリーブオイルと香川産レモン果汁で作った　さぬきメンマ

香川県の竹林を整える活動から生まれた、讃岐の新しいごちそう。県内で収穫した孟宗竹の幼竹から作られたメンマを小豆島ヘルシーランド社製のオリーブオイルでやさしくコーティングし、香川県産レモン果汁で爽やかに仕立てました。塩味は控えめ、後味はすっきり。サラダやカルパッチョ、パスタの具にも相性抜群で、和食にも洋食にもするりと溶け込みます。白ワインとの相性もばっちり。女性にも好まれます。ホームパーティーでも映える常温100g。いつもの食卓に、瀬戸の風を一滴。

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商品一覧

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2026.1.30

讃岐味謹製ショップ開設いたしました。