この「業務用　さぬきメンマ　水煮1800g」は、味付けをしていない、香川県産孟宗竹の幼竹を使用した純国産の業務用メンマ水煮（無漂白）です。日本市場の99％が外国産のなか、貴重な国産メンマとして安全・安心・美味しさにこだわって作られています。放置竹林の竹の伐採（整備）、幼竹の収穫を行ない、国内の工場で製造しているため、無漂白にこだわり、特有の臭みがなく、品質管理が徹底されています。すべての工程をひとつひとつ丁寧に手作業で行っており、素材本来の風味をしっかりと活かしています。水煮タイプなので、ご自分のお店の味付けやお好みの味付けで調理でき、ラーメン・うどんのトッピング、ご飯のおかず、おつまみなど幅広くお楽しみいただけます。内容量は1800g入りで、業務用として最適です。自作ラーメンが趣味の方にもどうぞ。原材料は国産竹（香川県産）と梅酢加工製品のみ使用。保存は直射日光を避け、冷暗所（25℃以下）で保管してください。開封後は冷蔵保存（10℃以下）の上、なるべく早めにお召し上がりください。さぬきメンマを選ぶことが、放置竹林問題の改善と地域の環境保全にもつながります。